위스키

버번 위스키 종류

멜키오르 2023. 3. 1. 00:22
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bourbon, Danielle Scott/ CC BY-SA 2.0

 

버번 위스키는 주로 옥수수로 만들어지는 일종의 미국 위스키입니다. 버번 위스키는 고유한 생산 공정과 엄격한 법적 요건으로 인해 다른 종류의 위스키와 구별됩니다. 이 블로그에서는 다양한 유형의 버번 위스키에 대해 알아보고자 합니다.

 

Evan Williams white label and black label whiskey bottles, Kenneth C. Zirkel/ CC BY-SA 4.0

 

  • Straight Bourbon Whiskey: 스트레이트 버번 위스키는 버번 위스키의 가장 일반적인 유형입니다. 최소 51%의 옥수수로 만들어지며 까맣게 탄 참나무 통에서 최소 2년 동안 숙성됩니다. 또한 80도 이하의 알코올도수(ABV)로 증류하고 40도 이상의 알코올도수로 병입해야 합니다. 스트레이트 버번 위스키는 풍부한 캐러멜 향으로 유명하며 종종 니트(neat) 또는 온 더 락으로 즐깁니다.
  • Bottled-in-Bond Bourbon Whisky: 보틀인본드 버번 위스키 엄격한 법적 요구 사항에 따라 생산되는 특별한 유형의 스트레이트 버번 위스키입니다. 그것은 단일 증류소에서 단일 증류 시즌에 만들어지고 연방 창고에서 최소 4년 동안 숙성되어야 합니다. 또한 정확히 100프루프(알코올도수 50도)로 병입되어야 합니다. 보틀인본드 버번 위스키는 강한 풍미로 유명하며 칵테일에 자주 사용됩니다.

 

1792 Whiskey, Sazerac/ CC BY-SA 4.0

 

  • Small Batch Bourbon Whiskey: 스몰 배치 버번 위스키는 한 양조장에서 생산된 작은 수의 배럴에서만 나온 위스키를 섞은 것입니다. "스몰 배치"의 정확한 정의는 양조장마다 다르지만 일반적으로 버번이 100통 이하로 만들어지는 것을 의미합니다. 스몰 배치 버번 위스키는 복잡한 풍미 프로필로 유명하며 종종 니트로 마시거나 향을 열기 위해 물을 살짝 떨어뜨려서 마십니다.
  • Single Barrel Bourbon Whiskey: 싱글 배럴 버번 위스키는 특정 배럴 하나를 선택하여 만듭니다. 버번 위스키의 각 배럴에는 고유한 풍미 프로필이 있으므로 싱글 배럴 버번 위스키는 배럴마다 맛이 크게 다를 수 있습니다. 싱글 배럴 버번 위스키는 종종 독특한 풍미를 충분히 감상하기 위해 니트로 마시거나 워터드롭으로 마십니다.
  • Wheated Bourbon Whiskey: 위트 버번 위스키는 이차 곡물로 호밀 대신 밀을 넣어 만든 버번 위스키입니다. 이것은 버번에 캐러멜과 바닐라의 향과 함께 더 부드럽고 매끄러운 풍미 프로필을 제공합니다. 밀을 첨가한 버번 위스키의 잘 알려진 예로는 Maker's Mark와 Pappy Van Winkle 등이 있습니다.

 

Four Roses Bourbon, Four Roses Small Batch, Four Roses Small Batch Select, Four Roses Single Barrel, King4120/ CC BY-SA 4.0

 

결론적으로 여러 유형의 버번 위스키가 있으며 각각 고유한 풍미 프로필과 생산 과정의 특색이 있습니다. 보틀인본드 버번 위스키의 강한 맛을 좋아하든 위트 버번 위스키의 부드러운 캐러멜 향을 좋아하든 모두를 위한 버번 위스키가 항상 준비되어 있습니다.

 

 

 

 

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