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보틀 인 본드(BiB, Bottled in Bond)는 미국 정부가 규정한 특정 법적 요건을 충족했을 때 미국 증류주에 부여되는 명칭입니다. 1897년 BiB 법은 당시 미국 위스키의 품질과 순도를 다루기 위해 통과되었습니다. 많은 제품이 불순물과 첨가물이 포함된 허위로 판매되고 있었기 때문입니다. "Bottled in Bond"라는 라벨이 붙으려면 증류주가 다음 세 가지 기준을 충족해야 합니다. 한 증류소에서 한 증류기가 만든 단일 증류 시즌의 산물이어야 합니다. 연방 보세 창고에서 최소 4년 동안 숙성되어야 합니다. 100프루프(알코올도수 50도)로 병에 담아야 하며, 증류 및 병입된 증류소와 증류 연도가 표시된 라벨을 부착해야 합니다. BiB 지정은 품질과 진품의 특징입니다. 소비자는 자신이 구매하..

버번 위스키의 팬이라면 와일드 터키(Wild Turkey)에 대해 들어보셨을 것입니다. 이 상징적인 브랜드는 20세기 중반부터 존재해 왔으며 전 세계 위스키 애호가들에게 사랑받는 고품질의 풍미가 풍부하고 강렬한 버번을 생산하는 것으로 명성을 얻었습니다. 와일드 터키의 가장 소중한 제품 중 하나는 Rare Breed Bourbon Whisky입니다. 이 버번은 각각 6년에서 12년 사이의 세 가지 버번을 블렌딩했다는 점에서 독특합니다. 그 결과 다른 버번 위스키에서는 찾아보기 힘든 깊이 있는 풍미를 지닌 복합적이고 풀바디한 위스키가 탄생했습니다. 그러나 와일드 터키 레어브리드가 다른 버번과 다른 점은 무엇일까요? 하나는 116.8 프루프(58.4도)의 하이 프루프 위스키입니다. 이것은 풍부하고 풀바디한 풍..

잭다니엘스(Jack Daniel's)의 싱글 배럴 셀렉트(Single Barrel Select)는 배럴 선택 기술을 한 단계 끌어올린 프리미엄 위스키입니다. 마스터 디스틸러가 특별히 엄선하여 완벽하게 숙성시킨 오크통으로 만듭니다. 싱글 배럴 셀렉트의 각 병은 고유한 풍미 프로필과 특성을 지닌 정말 독특한 위스키입니다. 싱글 배럴 셀렉트를 만드는 과정은 가장 좋은 곡물, 가장 순수한 물, 신중하게 선택한 효모를 선택하는 것으로 시작됩니다. 그런 다음 위스키는 구리 증류기에서 증류되고 까맣게 탄 참나무 통에서 숙성됩니다. 싱글 배럴 셀렉트에 사용되는 배럴은 고유한 풍미 프로필을 위해 특별히 엄선되며 각 배럴은 완벽하게 숙성됩니다. 출시할 배럴들이 준비되면 마스터 디스틸러가 직접 맛을 보고 싱글 배럴 셀렉트에..

싱글 배럴 버번은 배 1통으로 만드는 위스키의 일종입니다. 이것은 싱글 배럴 버번의 각 병이 고유한 풍미 프로필을 가지고 있음을 의미합니다. 위스키의 각 배럴은 주입한 날의 날씨와 상하층 등의 저장 위치에 따라 서로 다르게 숙성되기 때문입니다. 싱글 배럴 버번은 생산에 필요한 시간, 노력, 세부 사항에 대한 주의 때문에 종종 프리미엄 제품으로 간주됩니다. 버번으로 간주되려면 위스키는 최소 51%의 옥수수와 까맣게 그을린 오크통에서 숙성되어야 하고, 여기에 싱글 배럴 버번은 최소 4년 동안 창고에서 숙성된 하나의 배럴에서 가져와야 합니다. 물론 다른 위스키가 그러하듯이 병에 담기 전에는 원하는 알코올 함량에 도달하기 위해 물로 희석합니다. 그러나 각 배럴은 고유하기 때문에 각 싱글 배럴 버번의 풍미 프로필..

배럴 프루프(Barrel proof)와 캐스크 스트렝스(cask strength)는 물로 희석하지 않고 배럴(오크통)에서 자연 그대로의 농도로 병에 담는 위스키를 설명하는 데 사용하는 용어입니다. 이 용어는 종종 같은 의미로 사용되지만 미묘한 차이가 있습니다. 배럴 프루프 위스키는 일반적으로 캐스크 스트렝스 위스키보다 더 높은 프루프(알코올 도수)에서 병입됩니다. 배럴 프루프 위스키는 일반적으로 120 이상의 프루프(60도)에서 병입되는 반면 캐스크 스트렝스 위스키는 일반적으로 100~120 프루프(50~60도)에서 병입됩니다. 프루프의 차이는 위스키의 풍미에 영향을 미칠 수 있습니다. 배럴 프루프 위스키는 알코올 함량이 높기 때문에 더 강렬하고 강력한 풍미 프로필을 갖는 경향이 있습니다. 반면에 캐스크..

버번 위스키는 전형적인 미국 정신이며 이중에서 가장 사랑받는 버번 브랜드 중 하나는 Four Roses입니다. 부드럽고 순한 맛의 Four Roses Bourbon Whisky는 여러 세대에 걸쳐 위스키 애호가들이 즐겨온 시대를 초월한 클래식입니다. Four Roses 버번 위스키는 10가지 버번 레시피의 고유한 블렌드를 사용하여 만들어지며 각각 고유한 풍미 프로필을 가지고 있습니다. 10가지 레시피는 두 가지 메쉬 빌(mesh bill, 버번 생산에 사용되는 곡물 혼합)과 다섯 가지 효모 균주를 결합해 만들어집니다. 이 과정을 통해 다양한 맛을 낼 수 있어 Four Roses 버번 위스키를 복잡하고 흥미로운 증류주로 만듭니다. Four Roses에 사용되는 메쉬빌은 옥수수, 호밀 및 맥아 보리로 구성됩..

클래식하고 저렴한 버번 위스키를 찾고 있다면 에반 윌리엄스(Evan Williams)를 찾아보세요. 미국인들이 200년 넘게 즐겨온 상징적인 위스키로 부드러운 맛과 풍부한 풍미로 유명합니다. 에반 윌리엄스 위스키는 위스키 산업의 선구자인 설립자의 이름을 따서 명명되었습니다. Williams는 1700년대 후반에 위스키를 증류하기 시작했으며 그의 유산은 오늘날까지 이어지고 있습니다. 그의 이름을 딴 위스키는 품질과 장인 정신을 기리기 위한 반증입니다. 에반 윌리암스 위스키는 옥수수, 호밀, 맥아 보리를 혼합하여 만듭니다. 매쉬빌(mesh bill)은 적절한 양의 단맛과 향신료가 있는 부드럽고 풍미 가득한 위스키를 생산하기 위해 신중하게 선택됩니다. 일단 위스키가 증류되면 속을 태운 오크통에서 최소 4년 동..

버번 위스키는 주로 옥수수로 만들어지는 일종의 미국 위스키입니다. 버번 위스키는 고유한 생산 공정과 엄격한 법적 요건으로 인해 다른 종류의 위스키와 구별됩니다. 이 블로그에서는 다양한 유형의 버번 위스키에 대해 알아보고자 합니다. Straight Bourbon Whiskey: 스트레이트 버번 위스키는 버번 위스키의 가장 일반적인 유형입니다. 최소 51%의 옥수수로 만들어지며 까맣게 탄 참나무 통에서 최소 2년 동안 숙성됩니다. 또한 80도 이하의 알코올도수(ABV)로 증류하고 40도 이상의 알코올도수로 병입해야 합니다. 스트레이트 버번 위스키는 풍부한 캐러멜 향으로 유명하며 종종 니트(neat) 또는 온 더 락으로 즐깁니다. Bottled-in-Bond Bourbon Whisky: 보틀인본드 버번 위스키..

와일드 터키(Wild Turkey)는 수십 년 동안 술꾼들이 즐겨온 버번 위스키 브랜드입니다. Ripy 형제가 1940년에 설립한 Wild Turkey는 세계 미국 위스키의 필수품이 되었습니다. 이 블로그에서는 와일드 터키 버번 위스키의 역사와 맛에 대해 자세히 살펴보겠습니다. 와일드 터키의 뿌리는 Ripy 가족이 켄터키주 로렌스버그에서 위스키를 증류하기 시작한 1800년대 초반으로 거슬러 올라갑니다. 증류소 이름은 Old Hickory Distillery로 알려졌으며 Ripy Brothers 및 T. B. Ripy를 비롯한 다양한 이름으로 위스키를 생산했습니다. 1940년대에 Ripy 형제는 Wild Turkey라는 이름으로 버번 위스키를 소개했습니다. 이 브랜드는 술꾼들 사이에서 인기를 얻었고 최종적..

짐빔(Jim Beam)은 220년이 넘는 역사를 자랑하는 인기 버번 위스키 브랜드입니다. 풍부한 역사와 뚜렷한 풍미 프로필을 갖춘 짐빔이 전 세계 위스키 애호가들이 찾는 선택지가 된 것은 놀라운 일이 아닙니다. 최근에는 심플하면서도 상큼한 칵테일로 어떤 자리에나 잘 어울리는 하이볼로도 주목받고 있습니다. 짐빔 하이볼은 하이볼의 일종으로 Jim Beam 버번 위스키와 원하는 무알코올 음료와 혼합하여 만듭니다. 짐빔 하이볼에 사용되는 가장 일반적인 무알코올 음료는 소다수이지만 진저에일, 레몬라임 소다 또는 기타 원하는 탄산음료를 사용할 수도 있습니다. 짐빔 하이볼을 만들려면 긴 잔에 얼음을 채우고 Jim Beam 버번 위스키 한 잔(약 30ml)을 추가하기만 하면 됩니다. 원하는 무알코올 음료로 잔을 채운 ..