보틀인본드(BiB, Bottled in Bond) 버번 위스키, 무슨 뜻?

 

 

Evan Williams white label and black label whiskey bottles, Kenneth C. Zirkel/ CC BY-SA 4.0

 

보틀 인 본드(BiB, Bottled in Bond)는 미국 정부가 규정한 특정 법적 요건을 충족했을 때 미국 증류주에 부여되는 명칭입니다. 1897년 BiB 법은 당시 미국 위스키의 품질과 순도를 다루기 위해 통과되었습니다. 많은 제품이 불순물과 첨가물이 포함된 허위로 판매되고 있었기 때문입니다.

 

 

"Bottled in Bond"라는 라벨이 붙으려면 증류주가 다음 세 가지 기준을 충족해야 합니다.

1. 한 증류소에서 한 증류기가 만든 단일 증류 시즌의 산물이어야 합니다.
2. 연방 보세 창고에서 최소 4년 동안 숙성되어야 합니다.
3. 100프루프(알코올도수 50도)로 병에 담아야 하며, 증류 및 병입된 증류소와 증류 연도가 표시된 라벨을 부착해야 합니다.

 

Old Overholt Bottled in Bond bourbon whiskey, Kenneth C. Zirkel/ CC BY-SA 4.0

 

BiB 지정은 품질과 진품의 특징입니다. 소비자는 자신이 구매하는 제품이 엄격한 생산 기준을 거쳤으며 다른 증류주나 첨가물로 오염되지 않았음을 신뢰할 수 있습니다. 이러한 품질 보증은 희귀하고 빈티지한 증류주를 찾는 수집가와 감정가에게 특히 중요합니다.

 

Heaven Hill distillery, Bardstown, Kentucky, USA, Shadle/ CC BY-SA 3.0

 

BiB 제품의 한 예는 Heaven Hill Distillery에서 생산된 에반윌리암스(Evan Williams) 보틀 인 본드입니다. 1897년 BiB 법에 따라 증류, 숙성 및 병입된 클래식 켄터키 버번입니다. 이 위스키는 캐러멜, 바닐라, 오크 향이 나는 부드러운 맛이 납니다.

또 다른 BiB 제품은 Heaven Hill Distillery에서 생산하는 Rittenhouse 스트레이트 라이 위스키입니다. 이 위스키는 계피, 정향, 호밀의 힌트와 함께 매콤하고 대담한 풍미를 가지고 있습니다. BiB 법에 따라 최소 4년 동안 숙성되고 100프루프에서 병입됩니다.

 

전반적으로 보틀인본드(Bottled in Bond)는 미국 증류주, 특히 품질과 진정성을 중시하는 사람들에게 중요한 명칭입니다. BiB 법에서 정한 엄격한 기준은 이러한 제품이 세세한 부분까지 주의를 기울여 만들어 소비자에게 미국 증류 역사의 독특한 맛을 제공하도록 보장합니다.