위스키

탐듀(Tamdhu) 위스키: 독특한 스페이사이드 싱글 몰트

멜키오르 2023. 3. 3. 07:30
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Photo by Лев Рогожников: https://www.pexels.com/photo/clear-drinking-glass-beside-a-bottle-of-whisky-10402251/

 

탐듀(Tamdhu) 위스키는 풍부한 과일 향과 부드러운 여운으로 유명한 독특한 싱글 몰트 스카치 위스키입니다. 스코틀랜드의 스페이사이드 지역에서 생산되는 탐듀 위스키는 전통적인 방법과 최고급 재료를 사용하여 만들어집니다.

 

Storage at Tamdhu, Anne Burgess/ CC BY-SA 2.0

 

탐듀 증류소는 1897년으로 거슬러 올라가는 풍부한 역사를 가지고 있습니다. 그 이후로 이 증류소는 스코틀랜드 최고의 싱글 몰트 위스키를 생산해 왔습니다.

 

탐듀 위스키가 다른 싱글 몰트와 차별화되는 점 중 하나는 고유한 생산 공정입니다. 위스키는 최고급 맥아 보리만을 사용해 만든 다음 전통적인 방법으로 건조하여 풍부하고 풍미가 풍부한 맥아를 생산합니다. 그런 다음 맥아를 순수한 스코틀랜드 물에 섞어서 매쉬를 만들고 며칠 동안 발효시켜 풍부하고 복잡한 맥아즙을 만듭니다.

 

ApacheCon Budapest, Rich Bowen/ CC BY 2.0

 

발효 후 맥아즙은 전통적인 구리 증류기에서 두 번 증류됩니다. 그런 다음 최고 품질의 셰리 오크통에서 최소 10년 동안 숙성됩니다. 이 숙성 과정은 위스키에 풍부한 과일 향과 부드럽고 부드러운 끝맛을 선사합니다.

 

탐듀 위스키는 다크 초콜릿, 말린 과일, 향신료 향을 포함하는 복합적인 향 프로필로 유명합니다. 짙은 호박색과 풍부하고 풀바디한 맛으로 가장 안목 있는 위스키 감정가도 만족시킬 것입니다.

 

A selection of whiskies for Christmas at Royal Mile Whiskies, ScotGov Rural/ CC BY 2.0

 

탐듀 위스키는 독특한 싱글 몰트 스카치 위스키로 풍부한 과일 향과 부드러운 피니쉬, 그리고 독특한 생산 공정, 양질의 재료, 오랜 숙성으로 위스키 애호가라면 반드시 시도해야 할 위스키입니다. 깔끔하게 니트로 마시든 클래식 칵테일과 함께 즐기든 탐듀 위스키는 분명 깊은 인상을 남길 것입니다.

 

 

 

 

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