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잭다니엘스 젠틀맨 잭은 부드럽고 순한 맛과 뛰어난 품질로 유명한 프리미엄 위스키입니다. 클래식한 잭 다니엘의 올드 넘버 7의 변형이지만 스테디 셀러와 차별화되는 독특한 특징이 있습니다. 젠틀맨 잭은 잭 다니엘스 올드 넘버 7과 동일한 가장 좋은 곡물, 가장 순수한 물, 엄선된 효모의 고품질 재료로 만들어집니다. 하지만 젠틀맨 잭은 한 번이 아니라 두 번 숯으로 증류하고 걸러낸다는 점에서 차이가 있습니다. 이 더블 멜로잉 과정(double mellowing process)은 위스키에 특유의 부드러움과 부드러운 특성을 부여합니다. 더블 멜로잉 과정은 단풍나무 숯을 통해 위스키를 천천히 여과하여 불순물을 제거하고 위스키에 독특한 풍미와 향을 부여하는 것입니다. 이 과정은 젠틀맨 잭에 부드러운 특성을 부여하여 ..

잭다니엘스(Jack Daniel's)의 싱글 배럴 셀렉트(Single Barrel Select)는 배럴 선택 기술을 한 단계 끌어올린 프리미엄 위스키입니다. 마스터 디스틸러가 특별히 엄선하여 완벽하게 숙성시킨 오크통으로 만듭니다. 싱글 배럴 셀렉트의 각 병은 고유한 풍미 프로필과 특성을 지닌 정말 독특한 위스키입니다. 싱글 배럴 셀렉트를 만드는 과정은 가장 좋은 곡물, 가장 순수한 물, 신중하게 선택한 효모를 선택하는 것으로 시작됩니다. 그런 다음 위스키는 구리 증류기에서 증류되고 까맣게 탄 참나무 통에서 숙성됩니다. 싱글 배럴 셀렉트에 사용되는 배럴은 고유한 풍미 프로필을 위해 특별히 엄선되며 각 배럴은 완벽하게 숙성됩니다. 출시할 배럴들이 준비되면 마스터 디스틸러가 직접 맛을 보고 싱글 배럴 셀렉트에..

BALVENIE Double wood 12년 6,700~7,680엔(700ml) ARdbeg TEN(10년) 5,980엔(700ml) Glenfiddich 12년 3,980~5,500엔(700ml) CAOL ILA 12년 4,980엔(700ml) GLENLIVET 15년 6,580엔(700ml) GLENDRONACH 12년 7,280엔(700ml) Glenfarclas 15년 7,280엔(700ml) Glenfarclas 12년 4,080엔(700ml) ABELOUR 12년 4,880엔(700ml) 시바스리갈 18년 6,980엔(750ml) 발렌타인 17년 5,980~7,000엔(700ml) 잭다니엘스 1,799엔(700ml) 조니워커 블랙 2,880엔(1L)

달위니(Dalwhinnie) 위스키는 스코틀랜드 고원에서 생산되는 싱글 몰트 스카치 위스키입니다. 증류소는 스코틀랜드에서 가장 높은 고도에 있는 Dalwhinnie 마을에 증류소가 위치해 있습니다. 이 브랜드는 지역 고유의 특성을 구현하는 다양한 고품질 위스키를 생산하는 것으로 유명합니다. 달위니의 대표적인 제품은 Dalwhinnie 15년입니다. 이 위스키는 스모크 및 스파시한 향과 함께 달콤한 꽃향을 결합한 균형잡힌 풍미 프로필로 유명합니다. 이 위스키는 바닐라와 꿀의 단맛을 더하는 버번 캐스크에서 숙성되며 셰리 캐스크에서 마무리되어 복잡성과 깊이가 더해집니다. 달위니의 또 다른 인기 있는 제품은 Winter's Gold입니다. 이 위스키는 일년 중 추운 달에 즐길 수 있도록 특별히 증류되었다는 점에..

탐듀(Tamdhu) 위스키는 풍부한 과일 향과 부드러운 여운으로 유명한 독특한 싱글 몰트 스카치 위스키입니다. 스코틀랜드의 스페이사이드 지역에서 생산되는 탐듀 위스키는 전통적인 방법과 최고급 재료를 사용하여 만들어집니다. 탐듀 증류소는 1897년으로 거슬러 올라가는 풍부한 역사를 가지고 있습니다. 그 이후로 이 증류소는 스코틀랜드 최고의 싱글 몰트 위스키를 생산해 왔습니다. 탐듀 위스키가 다른 싱글 몰트와 차별화되는 점 중 하나는 고유한 생산 공정입니다. 위스키는 최고급 맥아 보리만을 사용해 만든 다음 전통적인 방법으로 건조하여 풍부하고 풍미가 풍부한 맥아를 생산합니다. 그런 다음 맥아를 순수한 스코틀랜드 물에 섞어서 매쉬를 만들고 며칠 동안 발효시켜 풍부하고 복잡한 맥아즙을 만듭니다. 발효 후 맥아즙은..

싱글 배럴 버번은 배 1통으로 만드는 위스키의 일종입니다. 이것은 싱글 배럴 버번의 각 병이 고유한 풍미 프로필을 가지고 있음을 의미합니다. 위스키의 각 배럴은 주입한 날의 날씨와 상하층 등의 저장 위치에 따라 서로 다르게 숙성되기 때문입니다. 싱글 배럴 버번은 생산에 필요한 시간, 노력, 세부 사항에 대한 주의 때문에 종종 프리미엄 제품으로 간주됩니다. 버번으로 간주되려면 위스키는 최소 51%의 옥수수와 까맣게 그을린 오크통에서 숙성되어야 하고, 여기에 싱글 배럴 버번은 최소 4년 동안 창고에서 숙성된 하나의 배럴에서 가져와야 합니다. 물론 다른 위스키가 그러하듯이 병에 담기 전에는 원하는 알코올 함량에 도달하기 위해 물로 희석합니다. 그러나 각 배럴은 고유하기 때문에 각 싱글 배럴 버번의 풍미 프로필..

아벨라워(Aberlour) 아부나흐는 스코틀랜드 스페이사이드에 있는 Aberlour 증류소에서 생산되는 싱글 몰트 스카치 위스키입니다. 우리나라에서는 제주도 중문 면세점에서 좋은 가격으로 판매되어 제주 특산물로 불릴만큼 인기가 좋은 위스키입니다. 아부나흐(A'Bunadh)라는 이름은 게일어로 '원산지'를 의미하며, 이 위스키는 풍부하고 풀바디한 풍미와 높은 알코올 함량으로 유명합니다. 이 블로그에서는 아벨라워 아부나흐의 역사와 왜 이 위스키가 마니아들 사이에서 독특하고 사랑받는 위스키가 되었는지 자세히 살펴보겠습니다. 아벨라워 증류소는 1826년 James Gordon과 Peter Weir에 의해 설립되었으며 그 이후로 스코틀랜드 최고의 위스키를 생산해 왔습니다. 아벨라워 아부나흐는 1997년에 처음 출..

배럴 프루프(Barrel proof)와 캐스크 스트렝스(cask strength)는 물로 희석하지 않고 배럴(오크통)에서 자연 그대로의 농도로 병에 담는 위스키를 설명하는 데 사용하는 용어입니다. 이 용어는 종종 같은 의미로 사용되지만 미묘한 차이가 있습니다. 배럴 프루프 위스키는 일반적으로 캐스크 스트렝스 위스키보다 더 높은 프루프(알코올 도수)에서 병입됩니다. 배럴 프루프 위스키는 일반적으로 120 이상의 프루프(60도)에서 병입되는 반면 캐스크 스트렝스 위스키는 일반적으로 100~120 프루프(50~60도)에서 병입됩니다. 프루프의 차이는 위스키의 풍미에 영향을 미칠 수 있습니다. 배럴 프루프 위스키는 알코올 함량이 높기 때문에 더 강렬하고 강력한 풍미 프로필을 갖는 경향이 있습니다. 반면에 캐스크..

버번 위스키는 전형적인 미국 정신이며 이중에서 가장 사랑받는 버번 브랜드 중 하나는 Four Roses입니다. 부드럽고 순한 맛의 Four Roses Bourbon Whisky는 여러 세대에 걸쳐 위스키 애호가들이 즐겨온 시대를 초월한 클래식입니다. Four Roses 버번 위스키는 10가지 버번 레시피의 고유한 블렌드를 사용하여 만들어지며 각각 고유한 풍미 프로필을 가지고 있습니다. 10가지 레시피는 두 가지 메쉬 빌(mesh bill, 버번 생산에 사용되는 곡물 혼합)과 다섯 가지 효모 균주를 결합해 만들어집니다. 이 과정을 통해 다양한 맛을 낼 수 있어 Four Roses 버번 위스키를 복잡하고 흥미로운 증류주로 만듭니다. Four Roses에 사용되는 메쉬빌은 옥수수, 호밀 및 맥아 보리로 구성됩..

더 달모어(The Dalmore)는 1839년부터 이어온 싱글 몰트 스카치 위스키 브랜드입니다. 이 위스키는 세계 최고의 위스키를 생산하는 지역으로 알려진 스코틀랜드 하이랜드에 위치한 달모어 증류소에서 생산됩니다. 달모어는 최고의 럭셔리 위스키 브랜드 중 하나로 여겨지며 전 세계 위스키 애호가들에게 높은 평가를 받고 있습니다. 달모어는 단맛, 스파이시, 과일향이 결합된 독특한 풍미 프로필로 유명합니다. 이 위스키는 엑스 버번, 셰리, 포트 캐스크 등 다양한 캐스크에서 숙성되어 복잡하고 깊은 풍미가 일색입니다. 달모어가 다른 위스키와 차별화되는 점 중 하나는 독특한 형태의 증류 스틸을 사용한다는 것입니다. 상단이 평평한 스틸(증류를 위한 구리 용기)을 사용하여 다양한 캐스크에서 숙성하기에 적합한 더 가볍고..